Barbera is de op twee na meest aangeplante druif in Italië. De druif heeft zijn oorsprong in de Piëmonte, nabij Monferrato. Hier wordt hij door wijnmakers gekoesterd, omdat hij goede opbrengsten geeft en redelijk makkelijk te verbouwen is. In de Langhe zegt men: “Barbera is de wijn die je drinkt, terwijl de Nebbiolo ligt te rijpen”.
De Barbera d’Alba Superiore I Patriarchi van Cantina Francone heeft een heldere en diepe robijnrode kleur. In de neus complexe aroma’s van kersen, rode bessen en subtiele hints van thee, rozen en tabak, welke in de tijd intenser worden. In de mond een mooie balans tussen alcohol, zuren en tannines, mooi fruitig en rond.
De druiven worden handmatig geoogst begin oktober. De wijn wordt na de fermentatie14 maanden gerijpt in houten vaten en barriques. Na de botteling rust de wijn nog 6 maanden op fles in de kelders van de Cantina. De wijn is op zijn best tussen de 3 en de 6 jaar na de oogst.
De Barbera d’Alba Superiore I Patriarchi is heel breed inzetbaar als begeleider van mooie voorgerechten, smaakvolle appetizers, vleesgerechten en rijpe kazen. Deze Barbera is ook zeer geschikt bij de kruidige Aziatische keuken.
De Barbera d’Alba Superiore I Patriarchi van Cantina Francone heeft een heldere en diepe robijnrode kleur. In de neus complexe aroma’s van kersen, rode bessen en subtiele hints van thee, rozen en tabak, welke in de tijd intenser worden. In de mond een mooie balans tussen alcohol, zuren en tannines, mooi fruitig en rond.
De druiven worden handmatig geoogst begin oktober. De wijn wordt na de fermentatie14 maanden gerijpt in houten vaten en barriques. Na de botteling rust de wijn nog 6 maanden op fles in de kelders van de Cantina. De wijn is op zijn best tussen de 3 en de 6 jaar na de oogst.
De Barbera d’Alba Superiore I Patriarchi is heel breed inzetbaar als begeleider van mooie voorgerechten, smaakvolle appetizers, vleesgerechten en rijpe kazen. Deze Barbera is ook zeer geschikt bij de kruidige Aziatische keuken.
