Gaja – Sito Moresco Rosso Langhe

De Sito Moresco van Gaja is een blend van Nebbiolo, Barbera, Merlot en Cabernet Sauvignon.  De wijn combineert het karakter en raffinement van de Nebbiolo druiven met de toegankelijkheid van Barbera, Cabernet en Merlot. De naam van de wijn is afkomstig van van een van de percelen die is vernoemd naar de oude eigenaar ervan, Moresco.

De Sito Moresco is robijnrood van kleur. De neus opent met een zweem van viooltjes en tijm en ontwikkelt zich van aardse tonen naar een bouquet van rijp rood fruit, voornamelijk rode bessen, aardbei, kers en bloedsinaasappel. In de mond sappig en fruitig met rode kers en pruimen met een kruidige toon van saffraan. De wijn eindigt in een kruidige afdronk, met rokerige tonen en een heerlijke saliniteit.

De druiven voor de Sito Moresco zijn met name afkomstig van de Pajoré wijngaard in Treiso. Een klein komt van de wijngaarden in Barbaresco en Serralunga. De heuvels van Langhe, met hun steile hellingen, hebben een onderbodem van kalk en klei, waar de Nebbiolo druif zich thuis voelt. Elke druivensoort wordt apart gefermenteerd gedurende 3-4 weken in roestvrijstalen vaten. Na de malolactische omzetting wordt de blend samengesteld, waarna de wijn 12 maanden rijpt in barriques en nog minimaal 6 maanden op fles.    

De Sito Moresco past uitstekend bij mooie vleesgerechten en rijpe kazen.