Le Macchiole - Paleo Rosso 2016

Le Macchiole Paleo Rosso is een van de mooiste Cabernet Francs in Bolgheri! In een single-variety wijn, toont Cabernet Franc nergens ter wereld zijn ware aard zoals hij dat in Bolgheri doet. De naam Paleo voert terug naar een soort onkruid in de wijngaarden van Le Macchiole. Iets wat je er tegenwoordig niet meer vindt.
　
De druiven zijn afkomstig van de Puntone (25 jaar), Vignone (20 jaar) en Casa Nuova (15 jaar) wijngaarden. Ze worden handmatig geoogst rond eind september. Na 30 dagen maceratie en vergisting in cementen vaten rijpt de wijn 19 maanden in nieuwe barriques.
　
De kleur van deze Paleo Rosso is diep robijnrood, met een zweem van violet. De geur is rijk en expressief, met rozenblaadjes, frambozenjam, munt, gegrilde kruiden en espresso. De smaak is intens en erg fruitig, nog straf op de tannines gecombineerd met een frisheid en elegantie die een gouden toekomst beloven. Rijke afdronk met drop en munt tot in oneindigheid.
　
Deze Paleo Rosso is wijn met een ongekende gelaagdheid, die pas over enkele jaren zijn ware potentieel zal laten zien!
　
Antiono Galloni (Vinous), 98 punten:
The 2016 Paleo Rosso is a total stunner!

Robert Parker, 97 punten:
Here's another pure varietal expression, this time Cabernet Franc, and it is one for the ages. The 2015 edition of the Paleo was hot with nutty notes, whereas the 2016 Paleo is tighter and fresher. There is tension and precision here, rendering beautifully pastoral tones of green olive and herbs. You'll pick up notes of moist earth along with some spice. The freshness is truly epic, with well-integrated tannins. When you hit the licorice tones, you'll finally appreciate the depth and dimension of this wine. This is a true beauty, with enormous depth, concentration and power. Monica Larner, 2019