Maria Pia Castelli – Erasmo Castelli 2017

“Erasmo Castelli is the name of my grandfather, that wine means a lot to me” Maria Pia Castelli

De Erasmo Castelli is het vlaggenschip van het wijnhuis. Een grote wijn, gemaakt van 100% Montepulciano druiven.

De Erasmo Castelli van Maria Pia Castelli is bijna paarsrood van kleur. De neus geeft tonen van zwarte kersen, bosfruit, mokka, leer en zwarte peper. De Erasmo is een rijke, volle rode wijn zonder over de top te gaan. Zijdezacht mondgevoel met een balsamisch zuurtje van mandarijnenschil en grote rijpe tannines. Deze wijn heeft het fruit en de structuur om lang te rijpen in de fles.

De druiven voor de Erasmo Castelli zijn afkomstig van de wijngaarden rondom het domein in Monte Urano. De druiven worden in september handmatig geoogst in kleine kratten. Vervolgens worden ze gekneusd en spontaan gefermenteerd in grote open eiken vaten, waarbij de schillen lang bij het sap blijven. Er wordt zo min mogelijk sulfiet gebruikt. Na de vergisting rijpt de wijn 24 maanden op barriques en nog minimaal een jaar op fles.

De Erasmo Castelli is lekker bij gestoofd vlees, maar ook bijvoorbeeld bij geroosterd lam.