Bòggina Bianco is een complexe, kruidige en frisse Trebbiano van ongeveer 50 jaar oude wijnstokken. Het is ontstaan uit de ontmoeting van Luca Sanjust met Lucien Le Moine (Mounir Souma), een grote producent uit de Bourgogne, die met inspiratie en knowhow aanzienlijk heeft bijgedragen aan het succes van dit uitzonderlijke project. Een uiterst zeldzame, uitzonderlijke witte wijn die slechts in een kleine oplage van een paar duizend flessen wordt gemaakt.
De Bòggina Bianco is helder strogeel met een witgouden reflex. Vanillecrème en boomfruit in de neus, dan intense munt, salie en medicinale kruiden, wat citrus en gouden appel in de afdronk. In de mond een zekere sappigheid. De wijn strekt zich uit over de tong met delicate tannine, van gemiddelde lengte. Ondanks zijn complexiteit drinkt de Bòggina gemakkelijk en zonder gedoe.
De biologische druiven voor de Bòggina Bianco zijn afkomstig van ongeveer 50 jaar oude stokken op een terrein van twee hectare met rotsachtige Galestro bodems. Na de handmatige pluk en zachte persing, wordt de wijn spontaan vergist in Franse eiken vaten en tonneaux die speciaal voor deze wijn zijn gemaakt en geselecteerd door Lucien Le Moine. De wijn blijft "sur lie" gedurende de hele rijpingsperiode van meer dan 2 jaar, wat hem een enorm fris aroma en harmonie geeft. In de eerste maanden continue batonnage, die in frequentie afneemt in het laatste deel van de rijping.
De Bòggina Bianco is een gastronomische wijn bij uitstek. Heerlijk bij rijke gerechten tot en met wit vlees. Maar drink hem zeker ook eens bij een mooie Pasta Vongole.
Robert Parker, 94+ punten:
"A pure expression of Trebbiano, the Petrolo 2020 Bòggina B is a creamy, full-bodied white with generous aromas of honey, crushed nuts, yellow rose and flinty stone. There is an especially abundant and sunny quality to the 2020 vintage. Organic fruit comes from a two-hectare site with rocky Galestro soils. There is some debate in Tuscany today on what could one day become the great, age- worthy white grape of the region. Many vintners have their money on Trebbiano.”
(Monica Larner)
Vinous, 92 punten:
"The Trebbiano Boggina B 2020 is rich, structured and very expressive. Orchard fruit, dried flowers, chamomile and a hint of tangerine oil run through this creamy, smooth Trebbiano. This wine is very well made." (Antonio Galloni)
James Suckling, 98 punten:
"Lots of lemon curd and wax with mustard floral undertones. Transitions into Brazilian lime. Also a hint of fresh bay leaf. Full-bodied, tangy and beautiful. Very long and delicious. Peanuts and white sesame. Outstanding. Unique and very Tuscan.”