Potazzine – Rosso di Montalcino 2017

Montalcino is bakermat van een wereldberoemde wijn: Brunello di Montalcino. De Rosso di Montalcino is het kleine en jongere broertje van de Brunello. Minder lang gerijpt en iets toegankelijker dan zijn grote broer.

De Rosso di Montalcino van Tenuta Le Potazzine heeft een mooie robijnrode kleur met reflecties van granaatrood. In de neus intense aroma’s van besfruit en kersen met duidelijk florale tonen en wat munt, specerijen en ceder. De smaak is complex en vol, met mooie tannines en een intense en mooi minerale afdronk.

De druiven voor deze Rosso di Montalcino zijn afkomstig van de wijngaarden Le Prata (500m hoogte) en Le Torre (420m). De druiven worden handmatig geoogst. De zeer lange fermentatie (ruim 40 dagen) in RVS vindt plaats op een geheel natuurlijke wijze, zonder toegevoegde kweekgisten.  Na fermentatie rijpt de wijn circa 12 maanden in eikenhouten vaten van 30 en 50 hectoliter, waarbij de druiven van elke wijngaard apart rijpen. Na de rijping wordt de wijn geblend en gebotteld en rust dan nog 4 maanden op fles. De Rosso di Montalcino wordt niet gefilterd.

De keuze tussen Rosso en Brunello wordt in de kelder gemaakt en is alleen afhankelijk van de kwaliteit van de vintage. De wijn die wordt gebruikt is dezelfde. Het enige verschil zit hem in de lengte van de vatrijping. Daarom mag deze Rosso di Montalcino met recht een kleine Brunello worden genoemd.

De Rosso di Montalcino is heerlijk bij mooie pasta’s met sugo di carne en stevige risotto’s.

Vinous: 92 punten
“The 2017 Rosso di Montalcino is dark, rich and wonderfully supple. A Rosso of real depth and texture, the 2017 offers terrific depth and tons of resonance. This is an especially big, rich Rosso, and yet everything works together so well. The 2017 has more than enough depth to stand up to anything. The 2017 finishes with real substance and tons of class.” (Antonio Galloni)