Le Potazzine – Sangiovese Toscana 2020

Sangiovese is de bekendste en meest verbouwde Italiaanse druif. De druif is vooral bekend als hoofdbestanddeel van Chianti. De druif dateert uit Romeinse tijden. De naam Sangiovese is afkomstig uit het Latijn en betekent Sanguis Jovis, oftewel “Bloed van Jupiter”, de Romeinse hoofdgod. 

De Sangiovese van Tenuta Le Potazzine heeft de typische robijnrode kleur van Sangiovese. In de neus elegante aroma’s van rijpe kersen met een hint van specerijen. De smaak is fluweelachtig, elegant, met mooie tannines en een licht zoetje in de mooie afdronk.

De druiven voor deze Sangiovese zijn afkomstig van de wijngaarden Le Prata (500m hoogte) en Le Torre (420m). De druiven worden handmatig geoogst. De zeer lange fermentatie (ruim 40 dagen) in RVS vindt plaats op een geheel natuurlijke wijze, zonder toegevoegde kweekgisten.  Na fermentatie rijpt de wijn circa 12 maanden in RVS tanks, waarbij de druiven van elke wijngaard apart rijpen. Na de rijping wordt de wijn geblend en gebotteld en rust dan nog 4 maanden op fles. 

De Sangiovese le Potazzine is heerlijk bij mooie pasta’s met sugo di carne en stevige risotto’s.

James Suckling: 94 punten (jaargang 2019)
"Aromas of plum, strawberry, chocolate and incense. Full-bodied with chewy tannins. Tight and structured at first, it then delivers juicy character and silky texture on the mid-palate. Its fresh acidity brings balance and energy and a long, flavorful finish. Drink or hold."