Niklas – Südtiroler Lagrein OXS 2019

Lagrein is de meest bekende autochtone druif van Südtirol. Lagrein is geen gemakkelijke druif, maar kan, indien goed gemaakt, prachtige complexe wijnen genereren, vol zwart fruit en chocolade. De druif heeft weinig tannines en is daardoor goed drinkbaar.

De Lagrein OXS van Weingut Niklas is een donker robijnrood van kleur. De geur is fris en met een uitgesproken aroma van bramen, zwarte kersen en viooltjes. De smaak is vooral fruitig, niet te zwaar en met een fluwelig mondgevoel. De tannines zijn zacht en mooi geïntegreerd, waardoor de wijn makkelijk drinkt.

De druiven voor deze Lagrein zijn afkomstig van 10 tot 30 jaar oude stokken van de wijngaarden Prutznai en Galgenwiese, die op een hoogte van 300 meter worden verbouwd. Na de handmatige oogst volgt een vergisting van 12 dagen in roestvrijstalen tanks. Daarna rijpt de wijn nog 10 maanden in grote eikenhouten vaten.

De Lagrein is lekker bij rood vlees en wild, maar kan ook goed bij pasta’s met rode sauzen.