Niklas – Südtiroler Kerner LUXS 2020

Kerner is het kleine broertje van de beroemde Riesling-druif. Het is een witte kruising van de blauwe Trollinger en de witte Riesling. De markante Kerner is in de neus wat aromatischer dan Riesling, met vaak een subtiele muskaattoets.

De Kerner LUXS van Weingut Niklas is een mooie, mineralige wijn. De kleur is goudgeel met een duidelijke, groenige reflectie. De neus is rijk en aromatisch met duidelijke aroma’s van steenvruchten, zoals rijpe perzik en abrikoos. De smaak is vol en fruitig, met frisse zuren en een lang aanhoudende, minerale afdronk

De druiven voor deze Kerner LUXS zijn afkomstig van 35 jaar oude stokken uit de wijngaarden van Muttergarten, Lavardi en Trifali, die op een hoogte van 460 meter op rotsige kalkbodem worden verbouwd. Na de handmatige oogst volgt er een korte schilweking, waarna de druiven worden vergist. De wijn wordt daarna 6 maanden ‘sur lie’ gerijpt in roestvrijstalen tanks. Een klein deel van de most vergist en rijpt op eikenhouten vaten van 500 liter.

De Kerner LUXS van Weingut Niklas is heerlijk bij mooie voorgerechten, gevogelte en wit vlees. Ook lekker bij Aziatische gerechten.